Pollo alla Cacciotora Pollo alla cacciatora Das Hähnchen alla Cacciatora ist ein Gericht der italienischen Küche, das Pilze, Gemüse und Wein erfordert. Es gibt viele Varianten davon. Süditalien verwendet mehr Rotwein, während der Norden Weißwein bevorzugt. Zutaten: Neben Wein und Hühnchen wird dieses Gericht mit Tomaten, Zwiebeln, Pilzen, Knoblauch, Paprika (in verschiedenen Farben) und Kräutern …
Hähnchenbrust in Zitrone Pollo al limone Das Zitronenhähnchen oder Hähnchen in Zitronensauce (西檸雞, kantonesische Aussprache: ning⁴ mung¹ gai¹) ist ein typisches Gericht der chinesischen Küche, das nicht aus der traditionellen Küche stammt, sondern von den chinesischen Gemeinden weltweit kreiert und überliefert wurde.
Mozzarella in Carrozza Mozzarella in carrozza Die „Mozzarella in Carrozza“ ist eine Vorspeise aus der neapolitanischen Küche. Dabei handelt es sich um eine in Ei und Brotkrumen panierte Mozzarellascheibe, die anschließend frittiert wird. Der Name „in carrozza“ (deutsch: „im Wagen“) bezieht sich auf die Form der Mozzarellascheibe, die an eine Kutsche erinnert. Das Gericht wird …
Risotto mit Möhren & Brie Risotto (/rɪˈzɒtoʊ/, Italienisch: [riˈzɔtto, -ˈsɔt-], von „riso“, was „Reis“ bedeutet) ist ein norditalienisches Reisgericht, das mit Brühe gekocht wird, bis es eine cremige Konsistenz erreicht hat. Die Brühe kann von Fleisch, Fisch oder Gemüse stammen. Viele Arten von Risotto enthalten Butter, Zwiebeln, Weißwein und Parmigiano-Reggiano. Es ist eine der häufigsten …
Braciole alla Napoletana al Sugo Braciola Braciola ist ein Begriff aus der italienischen Küche und bezieht sich auf dünn geschnittenes Fleisch, das typischerweise dünn geklopft wird und oft gerollt oder gefüllt ist. Die Fleischsorte kann variieren, aber es handelt sich in der Regel um Rind- oder Schweinefleisch wie Flanksteak, Oberschale oder Lende. Das Fleisch wird …
Pasta Champignons mit Sahne Champignons Dieser Artikel behandelt die Pilzgattung. Zum gleichnamigen deutschen Politiker siehe Bodo Champignon. Champignons Wiesen-Champignon (Agaricus campestris) Systematik Unterabteilung: Agaricomycotina Klasse: Agaricomycetes Unterklasse: Agaricomycetidae Ordnung: Champignonartige (Agaricales) Familie: Champignonverwandte (Agaricaceae) Gattung: Champignons Wissenschaftlicher Name Agaricus L. (nom. cons.)
Lasagne aus Zucchini Lasagne Dieser Artikel beschreibt das Nudelgericht Lasagne. Zur Schweizer Gemeinde im Kanton Neuenburg siehe La Sagne. Lasagne-Blätter Als Lasagne (IPA: [laˈzanjə][1][2][3], anhören?/i), Plural Lasagnen, werden sowohl besonders breite Bandnudeln als auch der mehrere Teigschichten (Nudelblätter) beinhaltende Auflauf bezeichne
Lasagne Lasagne Dieser Artikel beschreibt das Nudelgericht Lasagne. Zur Schweizer Gemeinde im Kanton Neuenburg siehe La Sagne. Lasagne-Blätter Als Lasagne (IPA: [laˈzanjə][1][2][3], anhören?/i), Plural Lasagnen, werden sowohl besonders breite Bandnudeln als auch der mehrere Teigschichten (Nudelblätter) beinhaltende Auflauf bezeichnet.
Pasta mit Kürbis und Salsiccia Rigatoni Rohe Rigatoni Rigatoni sind röhrenförmige Nudeln verschiedener Länge und Durchmesser aus Italien.[1][2][3] Sie sind größer als Penne und manchmal leicht gebogen, jedoch nicht so stark wie Makkaroni. Rigatoni haben Längsrillen, manchmal in Spiralform, und sind, im Gegensatz zu Penne nicht schräg, sondern rechtwinklig zur Röhrenrichtung abgeschnitten. Gekochte Rigatoni Das …
Pasta Lemon Die Zitrone (von italienisch citrone) oder Limone (wie arabisch ليمون, DMG laimūn und türkisch limon von persisch līmūn „Zitrone“]) ist die etwa faustgroße Frucht des Zitronenbaums (Citrus × limon) aus der Gattung der Zitruspflanzen (Citrus). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (Citrus × aurantium) und …
