Gebackenes Hähnchen und Kartoffeln sind ein typischer zweiter Gang der italienischen Küche sowie eine köstliche Art, Hähnchenschenkel mit einer Beilage Kartoffeln in einem einzigen Rezept zu servieren. Das Verfahren ist einfach und sorgt für ein Garverfahren, das dem Fleisch Weichheit verleiht. Das auf diese Weise zubereitete gebackene Hähnchen mit Kartoffeln ist ein hervorragendes Gericht für jede Gelegenheit, das bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt und schmackhaft ist.
Gebackenes Hähnchen und Kartoffeln: ein Klassiker unserer Küche und mehr. Ein einfach zuzubereitendes Rezept, das immer ein Erfolgsgarant ist; Hähnchenschenkel mit goldenen Kartoffeln sind ein zweiter Gang mit einer Beilage, die jeder mag, groß und klein.
Ein paar einfache Tricks reichen aus, um perfekt gekochtes, zartes, nicht trockenes Fleisch und Kartoffeln mit einer köstlichen Kruste zu erhalten. Das Huhn muss zuerst in Wein und Wasser gedünstet werden, ohne die Haut zu entfernen, und erst dann mit den bereits teilweise gekochten gehackten Kartoffeln in den Ofen gestellt werden. Auf die gleiche Weise können Sie Keulen und Keulen zusammen garen und nach Belieben mit weiteren aromatischen Kräutern abschmecken.
Zutaten für 4 Personen
- 1Kg Hähnchenschenkel oder Keule
- 1Kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch Zehen
- 400ml Weißwein
- 5 Salbei Blätter
- 2 Rosmarin Zweige
- 4 Lorbeerblätter
- 2 Thymian Zweige
- Nach Geschmack salzen
Schritt 1
Um rustikales Hähnchen mit Kartoffeln zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Zwiebel und den Knoblauch zu schälen. Wenn Sie ein ganzes Huhn kaufen, prüfen Sie, ob es perfekt sauber ist und keine kleinen Federn zu entfernen hat, dann waschen Sie es, trocknen Sie es und schneiden Sie es in Stücke 1; dann die Kartoffeln schälen und in ziemlich große Würfel schneiden.
Schritt 2
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und heben alles unter, ordentlich unterheben damit sich alles gut verteilt. Am besten jetzt für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, aber kein muss.
Schritt 3
Verteilen sie alles in eine große Auflaufform und backen sie es 30-40 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze.
Dann heiß servieren und buon Appetito
